Выливается, или всетаки испаряется с последующим конденсированием? Выускной клапан находится непосредственно в верхней части крышки, поэтому, чтобы вода выливалась, жидкость нужно подавать под давлением. Если во время готовки происходит повышенное парообразование с выбросом жидкости через клапан, убедитесь, что вы не превысили норму заполнения водой емкости и правильно соблюдаете температурный режим. И еще, так, на всякий случай, мультиварка и скороварка - это не одно и то же.