Зенкером называется (от немецкоко Senker — многолезвийный) многолезвийный(может быть три и более режущих кромок) режущий инструмент для точной обработки цилиндрических или конических отверстий в различных деталях с целью изменения их диаметра, а так же повышения качества обработки поверхности и точности отверстий. Работа с зенкером называется зенкерование. Такой способ обработки весьма похож на обычное сверление: производится такое же вращательное движение оснастки для зенкерования вокруг вертикальной оси и одновременно с этим поступательное движение режущего инструмента вдоль этой же оси.
Ну и собственно видео с подробным описанием что такое зенкер и зенкерование