Если речь о заливки фундамента (например речь о ленточном фундаменте), то бутоне требует определённого ухода после заливки.
Если же речь о бетонной стяжке внутри помещений, то там подход иной.
Бетон набирает полную прочность в течении 28 суток.
Увлажнять бетонную поверхность нужно для того чтобы влага слишком быстро не испарялась с верхнего слоя бетона, так как в ином случае бетон может пойти трещинами.
Сколько дней поливать (если речь о фундаменте) зависит от температуры и от иных климатических условий.
И более того в течении дня бетон поливается неоднократно.
Если на улице высокие температуры (жара) то перерыв между поливами бетона не должен составлять более 2 часов днём и 3 часов в ночные часы.
Например при сильном ветре влага испаряется быстрей чем в безветренную погоду.
Так же важно учитывать какой именно цемент использовался в бетоне (мы покупали цемент М-500), тип бетонной конструкции и.т.п.
Поливается бетон чистой и главное проточной (не застоявшейся) водой.
После полива можно закрыть бетонную конструкцию плёнкой
влага медленней будет испаряться.
Что касается длительности полива бетона, то фиксированной цифры тут нет, нужно учитывать индивидуальные моменты (см. выше).
Ориентировочно при температуре воздуха выше + 15 градусов бетон поливается 10-15 дней.
Температура от + 10 и до 15 градусов, бетон поливают 5-7 дней после заливки.
Если же температура на улице ниже + 5 градусов, то проливать бетон водой не обязательно.
Ну и понятно что при отрицательных температурах используются специальные противоморозные добавки в бетоне и проливать водой его не нужно.