Вначале нужно определиться на какое основание укладывается плитка (какой это пол).
При определённой подготовки напольную плитку (кафель) можно уложить и на деревянное основание (фанера, к примеру).
При укладке фанеры оставляется зазор не только между листами фанеры (2-3 мм), но и между фанерой и стеной (8-10 мм).
Значит и кафель у стены кладём с этим же зазором, на финише щель закрывается напольным плинтусом.
Далее, пол может быть бетонным, или на полу цементно-песчаная стяжка и в этом случае зазор лучше оставить.
Чаще всего подрезка делается у стены, при укладки плитки между кафелем вставляются вот такие
крестики (дистанционные).
После просушки клеевого слоя швы между плиткой затираются фугой (затиркой).
Я обычно оставляю зазор равным толщине тех самых крестиков.
И щель между стеной и кафелем затираю фугой (или тем же плиточным клеем).
Если этого не сделать, то при мытье полов влага может попасть под плинтус и под плитку.
Класть (или подрезать) плитку впритык к стене, просто нет необходимости, зазор нужен, но его величина может быть разной в зависимости от основания.
Если кафель укладывается не только на пол, но и на стены, то напольный плинтус не устанавливается, стык между напольной и настенной плиткой фугуется.
Или же на стыке устанавливается уголок (раскладка).
В этом случае величина зазора равно толщине настенной плитки и + толщина плиточного клея под ней.
То есть настенная плитка должна перекрывать ту самую щель между стеной и к напольной плиткой.