Казеиновый клей является натуральным клеем животного происхождения, т.к. изготавливается из молочного белка, по этому он абсолютно безопасен в вашем случае и полностью пригоден для разделочных досок и прочих изделий, контактирующих с пищевыми продуктами.
Из альтернативных вариантов можно использовать клей ПВА, он не токсичен и тоже пойдёт для изготовления разделочных досок.
Из натуральных клеёв можно так же воспользоваться столярным рыбьим клеем, который изготавливается из остатков переработки рыбной продукции (плавники, чешуя, голова рыбы, хребты, внутренности и т.п.).
