Как и чем убрать запах (неприятный) с разделочной деревянной доски и не повредить древесину?

Качественные разделочные доски изготавливаются из цельной древесины, а не из фанеры, или же на менее ценную древесину наклеивается шпон из ценных пород дерева и.т.п.

Но и за качественными досками нужен определенный уход, лучше сразу после использования доски её помыть, остатки пищи, сок мяса могут попадать в микротрещины на доске, далее размножение бактерий, неприятный запах.

Мыть доску лучше теплой водой (проточной) можно с использованием мыльного раствора).

То есть и проще и правильней предотвратить появление проблемы, чем устранять её.

Чтобы не повредить древесину, лучше не использовать абразивные моющие средва, ножи, скребки (если и использовать,то в деликатном режиме).

Но если запах уже появился, то попробуйте развести обычный столовый уксус с водой в пропорции один к одному, протереть этим раствором разделочную доску и на финише промыть чистой водой, далее доску нужно просушить и лучше в подвешенном состоянии.

Вариант с уксусом лучше сработает если резали мясо, о неприятного запаха рыбы поможет лимон и соль.

Выдавливаем сок лимона на поверхность доски, далее сверху присыпаем равномерным слоем соли, оставляем доску в таком состоянии примерно на 30 минут (+-), затем промываем доску теплой водой, протираем насухо и высушиваем её.

Ещё не плохо справляется с неприятными запахами чай (заварка в сухом виде).

Но в начале доску нужно тщательно помыть теплой водой и протереть насухо.

Далее насыпаем равномерный слой заварки на доску и оставляем минут на 30-40, потом убираем заварку и опять тщательно моем доску с просушкой.

Вместо заварки можно использовать горчицу в сухом виде, действия те же что и с чаем (см. выше).

Можно использовать пищевую соду, но вначале добавляем в соду воду,перемешиваем, нужна консистенция "кашицы",далее эту массу наносим на доску и оставляем минут на 50-60, на финише промываем доску теплой водой.

Так же неплохим адсорбентом является молотый кофе, правда этот вариант не из дешевых.

Ещё из личного опыта добавлю, если постоянно возникает эта проблема с деревянными разделочными досками, то купите пластиковую, или стеклянную доску, за ними ухаживать проще.

Если остановитесь на дереве, то лучше покупать сразу две доски, одна для мяса и овощей и отдельная доска для разделки рыбы, именно запах рыбы чаще всего вызывает эту проблему (неприятный запах).

Чтобы не путать доски, одна из них может быть вот такой формы