На мой взгляд, вначале нужно определиться о какой температуре идет речь.
Это может быть температура (как максимальная, так и минимальная) при которой наносится монтажная пена.
или речь о максимальной, или минимальной температуре эксплуатации монтажной пены.
Или же максимально допустимая (или минимально) температура.
Так же нужно учитывать длительность воздействия, например высокой температуры на пену.
Одна из главных характеристик огнестойкой монтажной пены, это время которое пена выдерживает температуру открытого пламени и при этом не теряет своих характеристик (эксплуатационных).
Далее, монтажная пена, это пенополиуретановый герметик, пена может быть разной по составу, по способу нанесения (профессиональная и бытовая монтажная пена) и.т.д.
Монтажная пена может быть однокомпонентной и двухкомпонентной.
Так же есть все сезонная пена, зимняя, летняя.
Если речь о летней монтажной пене, то она выдерживает температур от +5 градусов и до +35, но это температура при которой пену можно наносить на поверхность.
Если речь об огнестойкой монтажной пене, то она переносит и значительные перепады температур от -60 и до +100 градусов и при этом не теряет эксплуатационных характеристик.
Если речь о максимально й температуре которую выдержит такая пена, то это может быть и 800 и 1000 градусов Цельсия.
Но читайте информацию на баллоне с пеной, высокие температуры монтажная огнестойкая пена выдерживает лишь определенное время, далее она может воспламениться.
Вот например пена "Соудал"
замедляет (задерживает) воспламенение до 240 минут (всё это время она выдерживает температуру открытого пламени), пена профессиональная к ней нужен "пистолет".
Если речь о минимально допустимой температуре нанесения зимней монтажной пены, то в основном это -10 градусов, но есть в продаже монтажная пена в варианте "зима" которую можно наносить и при температуре в - 25 градусов.
Я использовал такую монтажную пену при установке окон ПВХ (со сткелопакетом) зимой.
Если покупаете огнестойкую монтажную пену, то учитывать нужно и класс горючести пены (а он разный), предел огнестойкости, а так же группу горючести к которой относится конкретная пена.
Вывод:
Монтажная пена разная, поэтому в первую очередь ознакомьтесь с информацией на баллоне.