Вопрос конечно философский - можно без цемента вообще, просто установив заборный столб уплотнить вокруг него бут из боя кирпича и щебня, засыпать песком и пролить водой - для например сетки рабицы, решетчатого забора или забора из штакетника этого вполне достаточно.
Но возможно забор высокий будет и парусность у него будет большая, тогда нужно делать бетонирование.
Чтоб это сделать достаточно выкопать ямку в диаметре или сторонами от 35см до 40см и глубиной 60-70 см этого достаточно.
Теперь считаем объем необходимого раствора:
40*40*70=примерно 11 с половиной литров раствора, отнимаем примерно 2 литра на объем столба и получаем около 10 литров раствора, с погрешностью на усадку.
Обычно состав бетона для бетонирования столбиков это:
1 часть цемента, две части песка и 1 часть щебня.
Или тоже самое только вместо щебня шлак.
То есть исходя из этого на каждый столб нужно цемента объемом два с половиной литра.
Вес одного литра цемента 1,3 кг, получаем нужно 3,25 кг цемента на один столб для забора.
Или если у вас планы сделать по другому, например сделать ямки глубже или шире, или к примеру вы хотите сделать опалубку вокруг столба, то опираясь на расчеты в моём примере можете рассчитать количество необходимого цемента в вашем конкретном случае.