Потолочный плинтус (он же багет), это готовое к монтажу изделие (элемент).
У себя я вообще не красил потолочные плинтуса, так как нет в этом необходимости (обязательности).
Далее, потолочный плинтус изготавливается из различных материалов и плюс финишная отделка стен и потолка может быть разной и это всё влияет на последовательность выполняемых работ.
Если у Вас на потолке будет потолочная плитка, то вначале наклеивается она, затем потолочный плинтус.
Если потолок окрашивается, стены оклеиваются обоями, то обои клеятся от потолочного плинтуса, а не плинтус на обои.
Так же важно учитывать, потолочный плинтус наклеивается (контактирует) и на стены и на потолок, ровность поверхности важный показатель.
Если и стены и потолок подготовили не до конца качественно, то возможно придется вот таким образом
заделывать щели между стеной и плинтусом и между плинтусом и потолком.
Вначале шпаклюются щели, затем окрашивается плинтус.
Я обычно окрашиваю потолочные плинтуса вместе с потолком, но могут быть нюансы и иная последовательность (см. выше).
Вообще все работы выполняются сверху вниз, а не наоборот, отсюда может и отталкиваться.
Если на стенах будут обои, то конечно лучше покрасить потолочный плинтус до их поклейки.
Если стена окрашивается, можно потолочный плинтус покрасить вместе со стенами, или вместе с потолком, тут нужно ещё учитывать и цвет плинтусов и цвет поверхностей.
А из личного опыта могу добавить, ремонт в помещении может делаться частями, то есть поэтапно.
Есть в продаже малярный скотч, есть пленка которую можно постелить на пол.
То есть не окрашиваемые поверхности можно защитить, потолочные плинтуса можно красить кистью вдоль широкого шпателя и.т.д.
То есть последовательность выполняемых работ может быть такой какая устраивает Вас в конкретном случае.


Мое мнение, Вы не на то обращаете внимание.
Шпаклевка, это не финишный материал, это основа под дальнейшую отделку.
Вам предстоит и потолок и стены красить (или будет использоваться иная отделка) вот на это нужно обращать внимание в первую очередь, а не на потолочные плинтуса.
Плитку, или ламинат на полах можно защитить пленкой.
Ну а в целом см. выше, все работы выполняются сверху вниз, значит вначале красьте потолочные плинтуса, затем уже занимайтесь полами.
Но если полы нужно выравнивать стяжкой, то последовательность ремонтных работ уже нарушена.
Вначале выполняются черновые работы на всех поверхностях (потолок, стены, пол).