Если из горячего крана идет холодная вода, то причин может быть несколько. Первая - теплоснабжающая организация ремонтирует чего-то и просто отключила горячую воду. А чтобы трубы не ржавели, в них циркулирует вода холодная. Тут вопрос компенсации решается вами внутри вашей квартиры, без обращения куда-либо. Просто перекрываете вентиль на трубе горячей воды или волевым усилием запрещаете себе открывать кран с горячей водой и пользуетесь только холодной, каковая также и в трубах, где горячая вода должна быть, протекает. Счетчик горячей воды не крутится и количество сэкономленных вами денежек и будет вам компенсацией морального вреда, причиненного отсутствием воды горячей. Другое дело, если вода греется, но ее температура не соответствует нормам, т.е. вода чуть тепленькая. Тут надо сначала зафиксировать тот факт, что вода практически холодная, официально. Можно, конечно, обратиться в вашу УК, но лучше в Роспотребнадзор, это надежнее. Они приезжают, замеряют температуру воды в вашем кране, составляют акт и отдают вам один экземпляр. И желательно чтобы в акте было указано, в течение какого времени вода в вашем кране не соответствует нормам. Чаще всего они сами начинают давить на УК: предписание им пишут, штрафуют и т.д., но они компенсацию вам не предоставляют. А вы с вот этим актом идите в вашу УК, пишите заявление на перерасчет платы за пользование горячей водой. Тут самое сложное - установить срок отсутствия горячей воды. Надо или быть настырным и вызывать Роспотребнадзор несколько раз, или взять в союзники кого-то из соседей и действовать сообща, чтобы они тоже в Роспотребнадзор обращались. Тогда надо требовать перерасчета для всего дома, это проще и быстрее. Ну и прокуратура вам в помощь, если УК вредничает и не хочет платить.