Можно. Только нужно знать точные размеры стен. По тем размерам которые вы дали, можно прикинуть очень не точно. Формула подсчета проста как учебник за 5 клас по алгебре. Обьем кирпича нужно поделить на вычисленный обьем стены, вернее наоборот. Обьем одной стены - 0,38*2,8*10 = 10,64 м3 / 250х120х75(учет шва) = 0,00225 = 4 728 кирпичей в одной 10 метровой стене. Зная размеры остальных стен, можно прикинуть сколько кирпичей можно отложить.