Может я конечно неправильно вас понял, но из вашего пояснения к вопросу, вы хотите приклеить на стену лист гипсокартона и у вас там есть возможность использовать примерно 2мм зазора, то есть если после приклеивания гипсокартон будет выше потому что слой клея больше 2мм, то у вас он будет выпирать и поэтому не получиться задуманного в одной плоскости.
Попробуйте приложить гипсокартон без клея, он у вас нигде не выпирает, нигде не упирается в неровности (бугры, шераховатости).
Если есть такое, то нужно выровнять стену, если лист ложится отлично, то можете смело клеить.
Чтоб клей не создал толстый слой, его на гипсокартон нужно наносить тонкими полосочками, сеткой с ячейкой не менее 20х20 сантиметров.
Работать нужно быстро, клей пену наносить полосочками примерно 1 сантиметр.
Если получится более толстая полоса клея, и у вас слишком хорошее прилегания гипсокартона, то может получиться более толстый клеевой шов, чем вам нужно.
Поэтому уверенно и быстро наносите клей и клейте лист.
Если есть сомнения, что не получиться можно лист разделить на несколько кусков, то есть монтировать частями, если лист большого размера.
Но я думаю всё получиться, клей пена достаточно жидкая при монтаже и легко продавливается и распространяется на первом этапе приклеивания, вам нужно будет правильно нанести её и конечно же придавить с достаточным усилием, чтоб при монтаже максимально прижать до нужного уровня приклеиваемый лист гипсокартона.
Поэтому ответом на вопрос будет, да можно клеить и уложиться в зазор 2 миллиметра, этого достаточно, чтоб надёжно приклеить ГКЛ при помощи монтажной клей-пены.