В советские времена было модно туда ставить мусорное ведро, собственно в нашем детстве этим и было занято все пространство под раковиной.
Сейчас я бы посоветовала использовать это место так: установить туда хороший фильтр для воды, так как в больших городах - это уже не прихоть или роскошь,а необходимость. А также можно поставить под раковиной уничтожитель мусор. Очень полезная вещь в хозяйстве, которая и с засорами труб поможет справится и жизнь хозяйке облегчит. Собственно у нас именно так организовано пространство дома.