Есть некоторые особенности в изготовлении шкантов в зависимости от того из чего и для чего соответственно Вы их готовите, но в основном это касается изготовления шкантов из дуба, берёзы и т.д.,а поэтому не видя конкретики в вопросе я отвечу просто, что шканты можно изготовить из штапиков, прогоняя их через определённого размера плашки, т.е. делая их сообразно нужному Вам размеру, после чего их прошкуриваете и напиливаете заготовки необходимой Вам длины.