Нужно учитывать сразу несколько факторов:
Где именно будут устанавливаться окна, например к окнам в бане есть повышенные требования по влагостойкости.
Регион проживания и климатические особенности региона.
Какая древесина произрастает в Вашей местности, окна из привозной древесины обойдутся дороже, чем при использовании местного материала.
Цена вопроса, есть менее дорогая древесина, есть более.
Эстетическая составляющая, эта важная характеристика, если окна не окрашиваются, а например вскрываются лаком, или обрабатываются иными бесцветными составами.
Окно нужно "обычное" или со стеклопакетом, так называемые "Евро-окна" изготавливаются из клееного бруса, вот фото
в разрезе, для наглядности.
А сам клееный брус может изготавливаться из сосны, лиственницы, дуба.
Так же нужно учитывать долговечность окна.
Если стоит задача сэкономить на окнах, то рекомендую сосну, это сравнительно недорогая древесина, да и распространена почти на всей территории РФ.
Это легкий материал (и опять же , сравнительно) окно меньше весит, в некоторых случаях это важно.
Если на первом месте долговечность, но при этом хотите сэкономить на окне, то выбирайте лиственницу, она дороже сосны, но не критично.
И плюс такая древесина более устойчивая к повышенной влажности, к гнили, и.т.п., и она долговечней.
Если цена вообще не важна. то выбирайте дуб, это дорогие окна, но такое окно может прослужить 100 лет и даже более, древесина дуба смотрится великолепно, а из минусов, помимо цены, могу отметить вес такого окна, дуб, древесина плотная и тяжелая.
Если хочется чего-то эксклюзивного, дорого и необычного, то выбирайте красное дерево, например Балау (это вообще эксклюзивная экзотика), Эвкалипт и.т.д.
В составе такой древесины масла (эфирные) такая древесин почти не гниет, древесина устойчива к повышенной влаге.
Но такие окна должны соответствовать (гармонировать) всему строению в целом.
Если проще, то такие дорогие окна не смотрятся со строением из бюджетных материалов.
Вывод:
Нужен индивидуальный подход, с учетом множества факторов (см. выше), а из личного опыта добавлю, у нас были (до замены на ПВХ) оконные рамы из сосны, прослужили не один год и проблем с окнами не было, вовремя ремонтировать, нормальный и не сложный уход, продлят срок эксплуатации окна,клееный брус даже из недорогой древесины.