Если речь о некой "рекордной" (предельно допустимой отрицательной цифры), то это -15-ь и не ниже.
Рекомендуемая -10-ь.
А вообще конечно устанавливать окна зимой это огромная ошибка.
Понятно что и производители окон и установщики будут "втирать" доверчивым пользователям о неких мифических плюсах такой установки, это всё сказки.
Наружная отделка установленного окна (наружные откосы) зимой не возможна, даже зимнее солнце разрушит пену до Весны и переделка "косяков" обойдётся гораздо дороже мифических скидок (не очень больших, в общем-то).
Кстати (информация из личного опыта) крайне редко можно наблюдать работу ответственных установщиков окон.
Окно после транспортировки должно минимум сутки находиться в тёплом помещении, то есть привезли сегодня, а устанавливать должны завтра.
Мастера которым не плевать, рекомендуют устанавливать окна в крайнем случае поздней осенью, но никак не зимой в морозы.
Причин множество это и "поведение" ПВХ в морозы и эластичность уплотнительных резинок которая резко снижается при отрицательных температурах и так далее.
Ну и конечно следите за тем что бы у мастеров была именно "зимняя" пена,
обычная тут не подойдёт.