Да, можно.Сам так делал.Линолеум не убирал.Прямо на него положил подложку, купленную в магазине, скрепил её малярной лентой и сверху положил ламинат.В результате пол получился ровным.Главное здесь по высоте правильно определиться с дверями(зазор между полом и ламинатом), а то может помешать.Вот тогда придеться снимать линолеум(отпиливать двери в низу не вариант).Но специальную подложку применять надо обязательно, не зависимо от наличия линолеума, она специально для этого предназначена по технологии.