Очень жаль, что Вы не написали из какого материала изготовлены откосы.
Если это пластиковые откосы, то можно поработать силиконом (герметиком) и устранить это досадное недоразумение.
Силикон наносится в районе соединения откоса и рамы стеклопакета.
Если откосы из гипсокартона, то лучше очистить все щели, а затем нанести новую шпаклёвку.
Второе что хотелось бы знать это каким методом монтировались откосы на коно.
Если клеевым, то это одно, тут можно сделать лишь то о чём писал выше.
Если каркасный метод, до откосы можно снять, затем запенить монтажной пеной щели, при желании утеплить и установить на место.


Если следовать логике, то должна, но нам многое не известно, к примеру предлагала ли Вам фирма установщик утеплить откосы? Если да, а Вы отказались это одно, если нет другое.
В любом случае я бы позвонил на фирму и описал ситуацию, есть смысл их выслушать и на основании этого принимать дальнейшие решения.
Одно могу сказать, технология установки откосов давно отработана, в солидных фирмах работают опытные мастера, вряд ли они пропустили какой-то процесс.
Если фирма-установщик окон мелкая и только начали работать, то они могут экономить на материале, требуйте переделки.