Вообще у потолка приклеивают обои на тот же клей на который клеят обои на остальной поверхности.
Скорей всего у Вас нарушеа технология подготовка поверхности под наклеивание обоев.
Скорей всего поверхность грунтовали валиком, на месте стыка стена-обои валик плохо промазывает поверхность, на стыках стена-потолок грунтовка наносится кистью.
Нет грунтовки, поверхность быстро "вытягивает" влагу из обойного клея и обои отходят от стены.
То есть Вам не некий универсальный клей искать надо, надо правильно подготовить стены.
Но если нужен именно клей, то можно попробовать вот этот "KLEO STRONG",
это клей для подклейки стыков обоев, а так же подклейки обоев с в труднодоступных местах.
Клей готов к применению, разводить его ни чем не надо.
Можно в обойный клей который у Вас уже есть добавить клей ПВА, он улучшит адгезию.
Но опять же, если на поверхности осталась известь, клеили обои по не до конца высушенной шпаклёвки, плохо загрунтовали, то никакой клей не поможет, обои будут отклеиваться постоянно.