На фанерное основание шпон клеится на клей ПВА "Мебельный" или ПВА "Столярный". Покрытие лака на водной основе ни как не повлияет на прочность склеенного шпона и фанеры. ПВА, высыхая, не боится влаги.
Многие специалисты реставраторы делающие шпонирование каких либо поверхностей применяют для этого процесса горячий утюг, проглаживая приклеиваемый шпон с нанесенным на него клеем ПВА. Шпон, сначала под воздействием тепла выгибается, а затем намертво ложится на обрабатываемую поверхность.
Этот метод взят из промышленной технологии покрытие изделий шпоном, но адаптированный к бытовым условиям шпонирования деревянных поверхностей. Удачи.