Монтировать лучше то, что умеешь. И в работе с шифером и в работе с ондулином есть свои маленькие нюансы.Но производить монтаж самостоятельно не рекомендуется в любом случае. Что бы вам кто не говорил, но безопасные кровельные работы это работы проводимые не меньше чем 3 людьми. Схема проста. Один внизу на подаче один вверху на подсобке и собственно мастер монтажник. Высотные работы одиночек не любят, работы должны проводится с максимальным комфортом.
Ондулин, более лёгкий это его плюс, но не стоит обольщаться и лезть на крышу одному (ну разве это меленькая беседка) лёгкий вес в ветряную погоду может быть и ощутимым минусом.
Не экономьте на безопасности - не работайте на высоте в одиночку.