Можно ли увеличивать площадь санузла за счет кухни?

За счет кухни увеличивать площадь санузла нельзя, никто и никогда вам это не согласует, а если сделаете самовольно потом проблем не оберетесь. Существует такой нормативный документ: СНиП 31-01-2003 "Здания жилые многоквартирные", так вот этот документ запрещает такое действие вполне однозначно:

Ну и с точки зрения элементарной логики делать этого не стоит. Вы ведь не один в доме живете, у ваших соседей снизу и сверху абсолютно аналогичная планировка. Представьте, что ваши соседи сверху сделали такую перепланировку, которую вы хотите сделать, а с учетом экономности нашего народа гидроизоляцию или сами делали или приглашали Равшанов, т.е. гидроизоляция однозначно некачественная, вам ведь не понравится, если вам в кастрюлю неожиданно начнет не особо приятно пахнущая жидкость сверху капать или от постоянных протечек соседского санузла ваш потолок покроется плесенью. Запрет ведь основан на многочисленных жалобах народа, пострадавшего от аналогичных перепланировок, на судебных разборках. Понятно, что при попытке добыть согласование каждый бьет себя кулаком в грудь и клянется, что уж он-то сделает гидроизоляцию идеальную, но ведь на практике происходит совершенно по-другому. Можно попытаться согласовать увеличение санузла за счет коридора, прихожки, такие перепланировки допускаются.