Важно учитывать тип грунта в Вашей местности, для этого перед обустройством фундамента проводятся инженерно-геологические изыскания.
Возможно такое массивное строение (два этажа, кирпич) вообще нельзя возводить на грунтах на Вашем участке, или обустройство фундамента будет слишком затратным.
Но в целом, под такое строение можно сделать как ленточный, так и монолитный (плитный)
фундамент.
Монолитный фундамент, это армированное железобетонное основание.
Такой фундамент выдерживает значительные нагрузки (помимо тог что дом из кирпича, нужно ещё и толщину стен учитывать. вес строения может быть значительным).
Нагрузка на грунт будет распределяться равномерно, что важно в Вашем случае.
Такой фундамент долговечный, из минусов, это его стоимость в основном, ленточный фундамент дешевле.
И ещё, дома возводятся по проекту, проект делается и на основе результатов инженерно-геологических изысканий в том числе.