Какую ширину должен иметь косоур деревянной лестницы?

Косоур, это несущая балка

То есть крайне ответвленный узел (элемент) деревянной лестницы.

Размеры косоура, включая его ширину, это расчётная позиция, тут нет какой-то одной и определённой цифры.

При расчёте косоуров, учитывается количество ступеней в марше, высота ступеней, ширина подступенка, общие размеры лестницы и.т.д.

Плюс надо учитывать из какой породы древесины делается тот самый косоур, наиболее предпочтительный вариант, это древесина твёрдых пород, например дуб, бук (бук даже предпочтительней, эта древесина отлично выдерживает нагрузку на изгибание) и.т.п.

Лес сухой, балка ровная, без сучков и повреждений.

Если у Вас деревянная лестница на двух косоурах (опорах), то толщина опорной балки (каждой из них) должна быть не менее 60-и мм (5-ь см, это допустимый минимум, но предпочтительней 60-т мм и не менее, ещё лучше 70-т мм), а ширина (ориентировочно) не менее 250-и, 300-т мм.

Если сделать меньше, то скорей всего опорные балки (косоуры) будут прогибаться под тяжестью лестничного марша и пользователей которые пользуются лестницей.

В целом для деревянных лестниц больше всего подходит сосна и дуба. Это касается и косоуров. Дубовая древесина с высокой плотностью прочна и надежна, зато хвойная удобна в обработке, так как мягче. И если для изготовления ступеней породы хвойных лучше не брать именно по причине мягкости (быстро износятся), то для косоуров она возможна и часто желательна, поскольку дешевле. Косоуры делают обычно из досок с сечением от 5 см до 7, а шириной не менее 25–30 см. Проблема такая: отыскать ровную, без сучков доску с подобной шириной сложновато. Поэтому из массива древесины косоуры сделать скорее всего не получится. Обычно используют клееные доски, которые и сучков не имеют, и не подвергаются растрескиваниям/дефо­рмациям. При этом их ширина достаточна для запилов по ступени.