Как-то слились воедино в одном вопросе две совершенно разные темы.
Крепления коллектора есть ни что иное как кронштейны различной формы и конфигурации.
Иногда крепления коллекторов представляют собой клипсы, или отдельные хомуты.
Коллектор на самом кронштейне крепится хомутами, на хомутах болты с головкой под крестовую отвёртку, или с головкой под рожковый ключ.
Интуитивно понятно что в первом случае "крутим" отвёрткой, во втором ключом.
Кронштейны крепятся, или в сантехнический шкаф, или прямо к стене. Крепления к стене производятся через дюбель и шуруп. Шуруп как правило тоже под крестовую отвёртку, соответственно ей затягивать крепление удобней всего.
Поэтапная сборка коллекторной разводки (Вы и об этом спрашиваете), это уже совершенно другая тема, честно говоря появились сомнения в Вашем опыте сантехнических работ, о котором Вы пишите, я бы посоветовал пригласить специалистов, коллекторная разводка не простое дело.
Человек с опытом подобных работ не будет спрашивать о разных вещах в одном вопросе.
От гребёнки (коллектора) к сантехническому прибору идёт одна труба без ответвлений, коллекторов должно быть два, один для ГВС (горячее водоснабжение) другой для ХВС (холодная вода).
В зависимости от материала и коллектора и самих труб соединение трубы с коллектором проходит или через цанговые фитинги, или просто труба припаивается к коллектору (если он полипропиленовый).
А дальше уже каждая отдельная труба ведётся к сантехническому прибору.
Количество и местоположение сантехнических приборов, разное, поэтому поэтапно описать процесс не получится, добавьте информативности, закиньте схемку, тогда можно поговорить более предметно.
Трубы и ГВС и ХВС можно тянуть внутри стен (делаются штробы), можно в полу под стяжкой, можно в коробах, можно даже на потолке под гипсокартоном.
Работая с полипропиленом надо приобрести "утюг" для пайки труб, с металлопластом достаточно двух ключей.
И к первому варианту и к второму нужны ножницы для резки труб по нужному размеру.
В случае с металлопластом фитинги надо затягивать с определённым усилием, перетянуть так же плохо как и не дотянуть.


Собирать коллектор нет необходимости, это готовое изделие.