Рекомендуемый Угол наклона, а точнее перепад по высоте, напрямую зависит от диаметра канализационной трубы, которую вы используете.
Для самой распространенной 50 мм трубы он составляет 3 см на метр
Для более толстой 110 мм трубы 2 см на метр
и, наконец, для 160 мм трубы - 0,8-1 см на метр.
То есть угол делается сравнительно небольшим. Как говорит один мой знакомый сантехник: "Гов..о по трубам должно спокойно плыть, а не нестись стремительно".
Если делать больше, то поток воды не будет уносить все отходы - вода будет убегать быстрее. Если меньше -е будет застой.