Нельзя сказать, что температура в помещении должна быть, скажем, строго пятнадцать градусов или восемнадцать градусов. Это будет грубейшей ошибкой. При ответе на ваш вопрос, конечно, очень важно знать, что растет в вашем зимнем саду. Однозначно, определяющим фактором, будем говорить так, являются используемые вами растения.
Разумеется, правильный подбор растений для такого сада - это, в первую очередь, знания о них. Напомню, что все растения разные и восприятие ими солнечных лучей, конечно, так же будет разным. То есть, если у вас в саду будут чувствительные к солнечным лучам растения, которые больше любят затененность, и светолюбивые растения, то надо будет растения расположить таким образом, чтобы любящие тень растения располагались как бы в тени светолюбивых и хорошо дополняли задуманную вами "картинку" - а это, пожалуй, искусство.
*
То же самое касается и температуры. Одним растениям достаточно, чтобы температура в саду была около тринадцати - восемнадцати градусов (это, к примеру, растения из Африки, некоторые растения из Азии), другим - тропическим, например, конечно же, важна температура от восемнадцати и до двадцати четырех градусов со знаком плюс. Эти условия особенно важно соблюдать в зимние месяцы.
Например, вам нравится Фаленопсис. Для него лучше всего выдерживать температуру около шестнадцати градусов, конечно, с положительным знаком. Соседство ему могут составить еще несколько растений.
Так, для Пассифлоры оптимальной будет температура выше нуля, разумеется - плюс пятнадцать.
Сюда же можно взять в компанию Фикус лировидный - ему зимой достаточно температуры пятнадцать - семнадцать градусов. Растений очень много, выбирайте.
*
П.С. Так как вопрос задан в декабре, то думаю, что я ответила на ваш вопрос).