Можно сделать из металла (оцинковка к примеру), можно из комбинации двух материалов металл + фанера, можно в принципе и из пластика, если есть нечто подходящее конфигурацией к лопате (бочка пластиковая, тазик некий, корыто и так далее).
Метр это конечно многовато по моему, 700-т - 500-т мм обычно достаточно, с метровой лопатой справится только очень мощный (сильный) человек.
Если метр, то делайте метр, мы ведь самостоятельно изготавливаем и можем дать любые размеры.
Если фанера, то под такой размер лучше брать фанеру толщиной не менее 10-и мм, можно влагостойкую.
Самое сложное это вырезать вот такой элемент
(это элемент торцевой части лопаты).
Берём доску, нужного размера (получается, метровая нам нужна), одна сторона ровная, другая скруглённая дугой.
Дуга нужна что бы лопату согнуть в совок (фанеру лопаты).
Покупаем черенок от лопаты, или делаем его из бруса.
В торцевом элементе (детали) делаем запил под вход черенка, или вообще просверливаем его
(есть и так и эдак).
Сам торцевой элемент крепится к фанере саморезами.
В пропил вставляем черенок (черенок под углом, как и у обычной лопаты) и фиксируем его к торцу (можно полосками оцинковки).
Так же черенок фиксируется (в его конце) к фанере.
В общем-то всё, осталось придать торцевой части (рабочей) лопаты из фанеры, прочности.
Берём ту же оцинковку, киянку, сгибаем у торца фанеры металл и фиксируем его саморезами.
Саморезы в фанеру лучше не закручивать напрямую, в начале отверстие, затем закрутили саморезы.