Стоит обработать грунтовкой CERESIT CT 17.
Это универсальная грунтовка на акриловой основе, грунтовка глубокого проникновения.
В составе данной грунтовки есть вещества (антисептические) которые предотвращают (защищают) от появление грибков и плесени на поверхности.
Так же можно использовать Ceresit CT 99 (противогрибковое средство),
но до грунтовки гипсокартона.
Оба материала можно использовать в паре.
Но что бы порекомендовать что-то конкретное, необходимо увеличить информативность вопроса.
О штукатурках можно написать "роман" штукатурка это не что-то одно.
Отталкиваясь от того какую именно штукатурку Вы будете использовать подбираются и грунтовки.
Защита грунтовками поверхности от грибка и плесени, это важный момент, но не основной при выборе грунтовок.
Не совсем понятно зачем Вам вообще штукатурить гипсокартон, гипсокартон и есть сухая штукатурка, ей (сухой штукатуркой) выравниваются стены.
Если совершена ошибка при монтаже и гипсокартон установили не правильно, то разумней всё снять и повторить процедуру, а не выравнивать штукатурку штукатуркой.
Речь о ванной комнате.
Значит влажное помещение, никакая грунтовка не защитит помещение от плесени и грибка, если не уделить внимание вентиляции в помещении, а так же отоплению.
То есть в ванной комнате просто обязан быть рабочий полотенцесушитель, или иной источник тепла (тёплые полы, радиатор) и должна быт прекрасная вентиляция, можно установить принудительную.
Вот это всё важно, а не грунтовка под штукатурку, которая вызывает одни вопросы (а о штукатурке гипсокартона).
Если даже Вы говорите о декоративной штукатурке, то всё равно надо знать конкретно какая декоративная штукатурка и только после этого говорить о грунтовках.