Точного времени Вам никто и никогда не даст, промежуточный минимум времени зависит от многих причин. В первую очередь от породы дерева, от его произростания и времени спила. От того насколько просушен был брус или бревно, далее если все нормы усушки соблюдены и сруб построен важно в каком регионе он находится. После этого всего можно сделать определенное заключение, если условия соблюдены то усадка как правило происходит в течении 12 - 16 месяцев. Но могут условия изменится если в регионе повышенная влажность и нет ветров. Одним словом дать гарантию что сруб даст усадку в течении года сложно.
У профилированного бруса процесс усушки во многом зависит от формы паза и шипа, поэтому строительство следует проводить зимой.