В моем регионе самыми распространёнными являются стены толщиной в кирпич и в полтора кирпича.
Ниже схема, как правильно начинать кладку и закладывать углы:
Первым двум рядам нужно уделить особое внимание и выложить согласно теории, даже если у вас много боя.
Да, это очень хорошо, когда вам привезли целый кирпич в поддонах и сгрузили возле стройки.
На практике же очень часто случается такая картина:
После такой выгрузке в куче кирпича много боя и его тоже нужно определить в стену.
Если стена в кирпич - выкладываем бой во внутренней стороне ложка, если боя больше - по всему ложку, а если очень много - кладем три ложка подряд (один тычек пропускаем)
Со стеной в полтора кирпича проще - там есть куча вариантов как и куда положить битый кирпич.
Во всем этом процессе главное делать качественный раствор и хорошо заделывать раствором вертикальные швы. Времени на такую кладку уйдет больше, зато прочность стены не будет уступать кладке из одного целого кирпича.