Гаражи, как и дома лучше строить по проекту, проект учитывает все, включая и количество используемых материалов.
Если без проекта, то вначале определитесь с размерами гаража.
"Набросайте" себе схему будущего строения.
Далее считаем количество материалов, гараж (его строительство) начинается с фундамента, в моем случае, это ленточный, но может быть и монолитный и не забудьте о смотровой яме, вот фото
для наглядности.
Глубина траншеи ниже точки промерзания грунта, помимо бетона (его количества) учитываем материал для опалубки, арматурного каркаса.
Гараж каркасный, как я понял, значит рассчитываем количество профилей (и горизонтальных и вертикальных).
Сэндвич-панели могут быть как стеновыми, так и кровельными, их количество рассчитывается исходя из площади стен (можно посчитать площадь каждой стены и далее суммировать и минус гаражные ворота) и площади кровли.
Площадь, это длина умноженная на ширину, или высоту.
Не забудьте о "сопутствующих" материалах, анкера, саморезы, герметики, монтажная пена и.т.п.