Сарай - это строение второстепенное, поэтому ему внимание выделяется минимальное, да и денег на него выделяется также минимально, поэтому в сарае хочется сделать дешево, относительно качественно, долговечно, ну а красиво...это как получится. Так делает и мы со своими сараями. Поэтому покрыли шифером - очень долговечно и просто. Если хотите шиферу придать особый шарм и гламур - покрасьте его, будет красиво, почти ондулин (битумный шифер). Я даже видел специальные краски для шифера (хорошо ложатся и не выцветают на солнце так быстро). Мы для навесов используем уже бывший в употреблении шифер - это вообще копейки, надо только герметиком пройтись по отверстиям от гвоздей.
Также можно просто укатать пару слоев еврорубероида, и ничем не накрывать, у людей такие навесы десятилетиями стоят.
Можно покрыть кровельным железом или оцинковкой, правда сейчас уже трудно найти мастера, который может крыть просто железом - сделать киянкой замки в листе непросто, так что сами можете не справиться.
Ну а из современных материалов самым практичным есть профнастил.
