основная ошибка в обоих случаях это плохая подготовка поверхности. Что для малярки, что для обойных работ.
1.Поверхность бывает плохо выведенной и не ровной, в результате краска ложится конечно же, но сразу становится виден рельеф поверхности, то же самое происходит и с обоями, а то и того хуже, воздушные пузыри и плохое качество приклейки к стене. Покраска не шпаклёванной поверхности выглядит не очень красиво.
2.Нельзя красить/клеить обои на не просохшую поверхность, краска отслоиться, обои тоже держаться не будут. Если это не просохшая штукатурка, то могут и появиться трещины.
3.Поклейка обоев без проверки геометрии стен. Стены, особенно в домах советской постройки, бывают не строго вертикальными и тогда при поклейке углов могут происходить очень неприятные вещи - поклеить в углу можно будет только разрезав и состыковав кусок обоев под каким-то углом, что например при подборе рисунка совершенно не приемлемо. Отсюда же могут возникать проблемы с подгоном рисунка, т.е. если выравновать стены не предполагается, то надо ориентироваться на обои, которые не требуют совмещения рисунка.
4.При проведении работ надо соблюдать температурный режим, если в помещении очень холодно (не отапливаемое по какой-либо причине) то опять же краска будет плохо ложиться/долго сохнуть, обои не приклеются.
5.Последовательность операций. Если предполагается покраска и поклейка в одном помещении, то в начале надо красить и лишь потом клеить, а не наоборот.