У меня на даче в подвале стоит бак на 200 литров, я тоже мучался с давлением, эмпирически путём долгого перебора пришёл к такому результату - давление мембраны пустого бака установил в две атмосферы, порог запуска насоса примерно около 3х атмосфер, отключается при давлении 5,5-5,6 атм. В трубах всегда давление как в городе. Кому-то покажется много, но у меня от гидроаккумулятора ещё питается 100 литровый электрический бойлер, т.е. требуется так же создавать давление и в системе горячего водоснабжения.
А частое включение насоса это следствие того, что у вас сравнительно не большой бак. Если потребителей воды много, то включатся будет часто. Когда покупал бак, в описании было написано, что при заводских настройках выдаётся примерно 40% его объёма.
Цифра 80 у вас означает физическую ёмкость вашего гидроаккумулятора, а не рабочий объём воды, который он может выдавать.
Для сглаживания скачков давления в трубе можно на выходе поставить водяной редуктор и выставить нужное максимальное давление. делает их фирма Honeywell
