Сэндвич панели это не что-то одно.
Если Вы имеете в виду вот такую
сэндвич панель, плиты ОСП и по середине утеплитель пенополистирол (как вариант, есть и другие), то можно попробовать, хотя в условиях мастерских (промышленных) склеиваемая плита находится под давлением причём длительное время (около 3-х часов).
В домашних условиях плиту ОСП держать под давлением просто без вариантов, слишком большие размеры плиты.
Для приклеивания пенополистирола к ОСП, можно использовать клей Ceresit CT 84
(Церезит), это полиуретановый клей работает по ОСП и пенополистиролу.
Адгезия сумасшедшая, довольно быстро застывает (2-а, три часа), влагостоек.
Поверхность плиты очищена, чуть зашлифована, загрунтована с просушкой.
Клей лучше наносить на всю поверхность плиты.
Ну а дальше нужен вес (давление) тут уже смотрите сами, вёдра с водой и так далее, ищем утяжелитель и оставляем его на сэндвич панели на некоторое время.