"Пирог", включая последовательность слоёв под брусчаткой может быть разным.
Речь о дренаже под брусчаткой.
Тут два момента (два составляющих) несут нагрузку по отводу воды из под брусчатки (дренаж, другим словами).
Это правильный уклон и слой щебня (или гравия) под брусчаткой.
Благодаря щебню влага не насыщает песок, а уходит в грунт, то есть слой щебня и есть дренаж под брусчаткой.
Иногда советуют использовать геотекстиль, причём и на основание (утрамбованный грунт) и между слоями щебня (гравия) и песка, аргументируя это тем, что бы слои песка и щебня не перемешивались.
Моё мнение такое, геотекстиль не так давно стали использовать при обустройстве дорожек из брусчатки, раньше обходились и без него и всё работало, поэтому смотрите уже сами.
Ну а в целом "пирог" с дренажом выглядит так:
Сняли слой грунта (это может быть и 20-ь см, может быть и 50-т, многое зависит от типа грунта и от нагрузки на дорожку).
При снятии верхнего слоя грунта сразу же делаем уклон, это примерно 1-н сантиметр на метр по ширине, если дорожка метр, уклон сантиметр, причём от зданий которые имеются на участке.
Трамбовка грунта, тут хочу посоветовать, все эти "калатушки" из куска бревна малоэффективны, если мы делаем всё правильно, то купите, или возьмите в аренду виброплиту электрическую.
После трамбовки грунта укладываем геотекстиль с нахлёстом (см. выше, можно и обойтись).
Далее идёт слой щебня (фракция 10-ь, 20-ь мм, он же дренаж, он же несущий, щебень примерно толщиной (толщина общего слоя) 10-ь, 15-ь см.
Трамбуем виброплитой, причём делаем это каждые 5-ь см толщины щебня.
Щебень с тем же уклоном что и грунт.
Вот "пирог" послойный, для ознакомления.
В общем-то всё, далее по старой схеме, бордюры, песчаная подушка с трамбовкой и.т.д.