Нужен гвоздь не меньше "сотки" (100-о мм), подойдёт обычный какой имеется в наличии.
Как-то специально затачивать, или выполнять иные действия при подготовке гвоздя к резке кафеля. не надо.
Это одноразовый инструмент, 5-ь, 10-ь плиток им отрежете, далее меняем гвоздь на новый.
Что касается как, то режем (ведём линию) по лицевой стороне плитки.
Определились с резом, я обычно режу по металлической линейки, приложили линейку, гвоздь с не большим уклоном к поверхности.
Уверенно и без остановок провели линию (чуть процарапали глазурь) вдоль линейки.
Этого вполне достаточно что бы плитка сломалась по резу.
Далее кладём кафель на край стола, край по резу.
Одной рукой держим плитку, другой резко и сильно давим вниз, ломая плитку по линии реза.
Второй вариант, без стола, используем внешний угол стены, резко бьём по линии реза кафель об угол.
В общем-то всё, резать гвоздём надо так же как и режем чертилкой, те же действия, только гвоздь разовый инструмент.
Таким образом (гвоздь, чертилка) режется настенная плитка, половая практически без вариантов.