Секретов ровных потолков совсем не много. Если хотите быстро достигнуть нужного эффекта и получить идеально ровный потолок, то лучше всего воспользоваться натяжным, сейчас это весьма доступно по деньгам, быстро и не даёт грязи в отличие от побелки.
Втором секретом является наличие очень ровных плит перекрытий. У меня в одной из комнат одна из плит лежит совсем криво, перепад сантиметра в 3, по этому выравнивать такой потолок с помощью штукатурки в принципе можно, но очень дорого и сложно, по этому я решил отказаться от этой процедуры.
Таким образом можно сказать что без хороших ровных перекрытий достигнуть качественного и ровного потолка будет крайне затруднительно. Все остальные проблемы решаемы с помощью штукатурки или шпаклёвки.