Если это не только многоквартирный, но и многоэтажный дом, то важно учитывать о каком этаже идёт речь (на каком этаже находится квартира).
По существующим правилам, давление должно увеличиваться на каждый этаж на 0,41 атмосферу.
Какой-то точной и единой цифры не существует, но есть минимальные и максимальные значения.
Для холодной воды (ХВС) от 0,3 и до 6 атмосфер.
Для горячей тоже от 0,3 атмосфер, но верхний предел меньше, это 4,5 атмосферы.
Также есть свои показатели для различного сантехнического оборудования, или бытовых проборов подключаемых к воде.
Например для "Джакузи" давление должно составлять (это ориентировочно) 4 атмосферы, а вот для стиральной машины-автомата достаточно 2 атмосфер, унитазу для нормальной работы достаточно давления в 0,2 атмосферы и.т.д.
Слишком высокое (большое) давление воды в водопроводе может привести к быстрому выходу из строя той самой бытовой техники и оборудования.
Впрочем и скачки давления и недостаточное давление так же отрицательно сказываются на её (технике) работе.
В принципе пользователь может подать жалобу на обслуживающую компанию, но не всегда вопрос будет рассмотрен с положительным результатом, многие сети изношены до того что уже ремонтировать из бесполезно, нужно менять и причем всё и сразу.
Из личного опыта могу добавить, несмотря на имеющиеся нормы (требования, правила) во многих многоквартирных домах давление слабое, поэтому установил у себя (это несмотря на то что стояки у всех поменяны, как и трубы внутренней разводки) в систему вот такой
насос повышающий давление, работает от сети 220 Вольт.
И причем такой насос можно устанавливать как на горячую воду, так и на холодную, потребление электричества незначительное.
Если же давление воды в Вашем водопроводе нестабильное ("скачет") то можно установить редуктор (он же регулятор) давления воды в систему.
Это прибор стабилизирует давление воды в водопроводе.
Если в квартире слабое давление, начните с замены труб внутренней разводки (это Ваша собственность), замены стояков (стояки относятся к обще-домовому имуществу).