Нормально заточенные ножницы проверяются резанием мокрой газеты, режут хорошо, не режут-мнут пора поточить. Затачивать конечно лучше на наждаке или мелким напильником, но не все имеют такую возможность. А острые ножницы нужны всем.
Поправить острую кромку можно резанием мелкой наждачной шкурки, но портить шкурку не хочется. Не плохой способ "порезать" иголку. Иголка вставляется между лезвий, градусов под 70-75 и режется, прокатываясь между лезвий иголка поднимает режущую кромку и ножницы обновляются.