На мой взгляд надо в начале определиться со словом "намертво".
Намертво конечно лучше анкерными болтами, они прижимают монтажную планку к поверхности без всяких люфтов и зазоров, в отличии от крючков на которые бойлер просто надевается.
Но те самые монтажные планки могут быть разными у накопительных водонагревателей.
Есть с отверстиями,
есть без отверстий.
Без отверстий лучше крючки, или под головку болта придётся одевать шайбу.
С отверстиями и намертво лучше болты.
Вот это в целом, но дело в том что бойлер вообще намертво не крепится.
Для его чистки, для замены ТЭНа (или ТЭНов в некоторых моделях) для замены анода, или того и другого, бойлер надо отсоединять от электричества, труб и снимать со стены.
Снимать проще и легче бойлер на крючках, ибо крепление не фиксированное, просто слили воду, отсоединили от коммуникаций, приподняли бак и сняли с крючков, всё, в случае с болтами их надо выкручивать что крайне не удобно.


Делаем разметку на стене, отступаем от потолка минимум 200-и мм.
Далее уровень, горизонтальная линия по уровню, отметки на поверхности под отверстия.
Сверлим отверстия, если это бетон, то диаметр отверстия равен диаметру дюбеля.
Сверлить лучше в начале сверлом меньшего диаметра, бетон сверлится с ударом.
Вставляем дюбель анкера, крюк и затягиваем гайку анкерного крепежа.
Навешиваем бойлер, подключаем коммуникации включаем вилку в розетку (если бойлер не большой мощности с вилкой).