Какая должна быть высота смесителя (излива, гусака) на кухне?

Отталкиваться надо от многих параметров:

Какая глубина, объём и размер чаши раковины на кухне.

Какая посуда используется.

Чтобы набрать воду в высокий электрочайник, или помыть кастрюлю с высокими "бортами" нужен довольно высокий смеситель, то есть высота излива 205 мм и более.

Тут имеется в виду высота от верхней точки смесителя до края раковины, без учёта глубина мойки.

Но важно учитывать и материал изготовления раковины на кухне, чем выше смеситель тем больше издаёт шума падающая вода, особенно сильно это ощущается, если мойка металлическая.

Опять же чем выше смеситель (гусак), тем больше вероятность того что вода будет расплёскиваться за пределы раковины.

Учитывать надо всё и сразу, а единой цифры по высоте смесителя просто не существует.

Чтобы напор воды был более "мягким" на смесители устанавливают аэраторы.

Вывод:

Если Вы часто моете, или набираете воду в высокую посуду и при этом размеры раковины позволяют установить любой смеситель, то лучше брать с высоким изливом от 200 мм и выше.

Помимо высоты смесителя ещё и длину гусака учитывайте, льющаяся вода должна попадать на центр раковины.

Вот на схеме