Причины следующие:
Не ознакомились с информацией на упаковке обойного клея, количество воды регламентировано производителем.
Другими словами, мало воды в клее.
Если нужно подклеить обои на стыках, или в углах, то возможно густой клей будет лучше чем жидкий.
Если нужно развести, то отлейте часть обойного клея (густого) в другую ёмкость, добавьте воды и тщательно перемешайте.
Если консистенция устраивает разводим оставшийся клей до этой же консистенции.
Я обычно развожу обойный клей холодной водой (тёплую лучше не использовать, но всё равно в начале ознакомьтесь с информацией на таре).
Возможно Вы сделали не качественный замес обойного клея, не соблюдали последовательность.
В начале в ёмкость наливается чистая вода, далее замес лучше делать вот таким венчиком
(насадка для дрели), или же строительным миксером.
Выставляем дрель на малые обороты, включаем её, и постепенно не спеша засыпаем обойный клей в воду).
После тщательного замеса дайте клею настояться (набухнуть) хотя бы минут 20-30.
В клее не должно быть никаких комков, если есть комки, то причина излишней густоты может быть в этом.
Возможно Вы в обойный клей добавили клей ПВА и причём густой строительный ПВА, а не канцелярский (он более жидкой консистенции).
Моё мнение, ПВА в обойном клее, это уже лишнее, кроме воды в него ни чего не добавляется.
Но если так получилось, то опять же развести клей можно добавив в него воду (см. выше).
Так же важно учитывать что у разведённого обойного клея есть срок хранения.