Можно ли полностью снять крышку на газовой плите, зачем она (крышка) вообще нужна?

Сразу же хочу отметить не все газовые плиты комплектуются теми самыми крышками, если категорически не нравится крышка, можно купить плиту без неё

Если на Вашей газовой плите она есть (а это может быть стеклянная, или вот такая

То есть крышку снять можно открутив крепёж, на мой плите это 4 болта (по 2 с каждой стороны).

Моё мнение, крышка всё же нужна, но не во всех случаях.

В начале определитесь из какого материала у Вас изготовлен "кухонный фартук" (если он вообще есть), крышка в поднятом состоянии защищает стену за газовой плитой от попадания на неё жира, масляных капель и.т.п.

Если "фартук" изготовлен из закалённого стекла (стеклянный фартук) или же стена облицована кафелем, то эти материалы выдерживают значительные температуры и их легко очищать от загрязнений, швы плитки защищаются специальной пропиткой от загрязнений (пропитка "Атлас-дельфин", как вариант).

Крышку можно снять, если она не нравится.

Если на стенах обои, панели ПВХ, стена покрашена, то лучше крышку не снимать.

Если плита перевозится (например летом на дачу, подключается к газовому баллону) то крышка защищает конфорки газовой плиты от повреждений, то есть плита перевозится с закрытой крышкой.

В этом случае крышку лучше оставить.

Так же крышка в поднятом состоянии защищает стену за плитой от перегрева, если на стенах вагонка ПВХ или обои, то крышку лучше держать в поднятом состоянии и не демонтировать её.