Топиари - это настоящие зелёные шедевры, которые создаются путём изменения природного роста деревьев и кустарников. Проще говоря, топиари - это искусство создавать из зелёных насаждений произведения искусства: начиная от обычного "шара" до создания фигур самых разных животных.
Лучшими растениями для создания топиари традиционно считаются кустарники с мелкими листьями, растущие медленно. Это могут быть кустарники следующих видов: барбариса, боярышника, тисса, кизильника, бирючины, самшита, остролиста, лавра, плакучей ивы, оливы и другие.
В умелых руках мастера-садовника кустарники могут принять самую причудливую форму, например вот такую: