Возможно Вы штукатурили стены раствором в составе которого есть глина, или же известковыми штукатурками.
Прочность таких штукатурок гораздо меньше прочности цементно-песчаной штукатурки.
И плюс сразу же начинаете сверление с ударом.
Штукатурка, это предварительный (черновой) выравнивающий слой, то есть дальше предполагается дальнейшая отделка, как минимум штукатурку нужно загрунтовать с просушкой.
Если это "слабая" штукатурка, то грунтовка наносится несколькими слоями с просушкой.
Чаще на таких поверхностях используется грунтовки глубокого проникновения.
Я грунтую вот такой
грунтовкой "Церезит СТ 17" ( Ceresit).
Грунтовка проникает в слой (поверхность) штукатурки, укрепляя её.
Перед сверлением отверстий в проблемной штукатурке, подправьте сверло, или сверлите отверстия новым хорошо заточенным сверлом.
Штукатурку (проблемную) лучше сверлить в режиме без удара, иначе могут появиться трещины.
Возможно штукатурка сохла не в естественных условиях, то есть использовали тепловентиляторы.
Прочность такой штукатурки тоже может вызывать вопросы.
Или же готовили раствор самостоятельно, в растворе (штукатурном) мало цемента и много песка.
Или же в цементно-песчаную штукатурку добавляли гипс, штукатурка схватывается быстрей, но гипс отрицательно влияет на прочность раствора.
Перед сверлением штукатурки, после разметки, нужно накернить поверхность под заход сверла.
Если этого не делать, то сверло может уводить в сторону, начинаете сильней давить на дрель и как итог на штукатурке появляются трещины.
Сверлить проблемную штукатурку лучше как минимум 2 свёрлами, первое отверстие направляющее, делается сверлом меньшего диаметра.
Если речь о сквозном отверстии, то возможно трещины идут с противоположной стороны стены на выходе сверла.
Если сверлите с ударом, то на выходе отключите этот режим и придерживайте сверло.
Но с любом случае перед сверлением отверстий простучите штукатурку, если на неё уже есть трещины и тем более если она отслаивается и отходит от поверхности, работу нужно переделывать, то есть сбивать штукатурку, убирать пыль, грунтовать, далее выставляем маяки и набрасываем новый слой штукатурки.