Как от обойного ножа отделить затупившуюся часть?

Обойных ножей существует несколько разновидностей, вот например тоже обойный нож:

В таком случае просто необходимо открутить гайку-барашек и вытащить лезвие, заменив или перевернув его.

Но в вопросе имеется ввиду скорее всего обойный нож, который чаще всего называют канцелярским ножом. В этом случае на сменном лезвии есть просечки, после того, как лезвие, а именно его небольшая режущая кромка, тупится, само лезвие (затупленный кусочек) можно отломать и выдвинув лезвие дальше, продолжить работу уже острым участком.

Не мало раз видел (да и сам как только познакомился с этим ножом) как люди какие только способы не придумывают, чтобы отломать тупой кончик. Самые распространённые:

• достают лезвие, вставляют в подходящую щель (часто в дверцу мебели) и ломают его;
• или плоскогубцами отламывают;
• некоторые приспособились это делать на плоскости, т.е. под углом давят на лезвие;
• кто-то не вынимая лезвие ломает подходящим предметом, от пассатижей до двух планок, зажимая ими кусок лезвия.

Лучшим способом считаю как раз использование пассатижей, вытащили кончик, который надо сломать, ухватились за него губками пассатижей и надломили его. Если пассатижей нет, тогда на какой-нибудь поверхности на излом, но только в тех ножах, где направляющая под лезвие из металла, иначе сломаете нож. В любом случае берегите глаза и прочие участки тела, так как сломанный кусок может отскочить и нанести вред.

Но есть вариант гораздо проще, покупайте ножи, где есть специальное приспособление, на самом ноже есть прорезь, которая способна отломать затупленный кусок, находится эта прорезь на колпачке ручки с обратной части от лезвия.

Нужно лишь снять её и перевернув, вставить в лезвие, надломив его.