А должна?
Акриловая краска после высыхания никогда водой и не смывалась. Смыть её водой можно только в свеженанесённом состоянии, после высыхания это должны быть различные растворители.
В магазинах, торгующих красками, продаётся специальная смывка для акриловых красок, кроме неё для этого используют уайт-спирит, бензин, ацетон или другие растворители. Тут надо смотреть на поверхность, откуда краску надо удалять и решать, не повредит ли ей тот или иной растворитель.
Иногда приходится прибегать к физическим методам удаления, например нагреву феном или зачистке шпателем..