Почему электродвигатель не набирает обороты?

Причин может быть множество, помимо "электрической" причины она может быть и механической.

Проблемы с обмоткой, или "КЗ" (короткое межвитковое замыкание).

Проверьте обмотки и сравните с заявленными производителем, техническими характеристиками электродвигателя.

Возможно питание в сети низкое, а точней недостаточное, нестабильное для полноценной работы электродвигателя, отсюда и проблема, одно из решений установка стабилизатора напряжения, вот так

Но вначале проверьте напряжение в сети оно должно соответствовать техническим характеристикам электродвигателя.

Что касается "механики" (механическая часть), то скорей всего проблема с подшипниками, они изношены, или давно не смазывались (не всегда есть необходимость в замене подшипников, иногда и просто смазка помогает, но делать это нужно регулярно).

Возможно проблемы с редуктором двигателя, или вал "подклинивает".

Ошибки при подключении двигателя, ещё одна причина.